El primer campo en Agricultura Certificada

17/05/2010 El 7 de mayo pasado, Guillermo Cabrini concretó la primera experiencia de Agricultura Certificada, en su establecimiento “La Madrugada”.

Luego de una exitosa jornada de auditoría, SGS emitió el primer certificado de AC, haciendo del 7 de mayo un día histórico para Aapresid. El protagonista es Guillermo Cabrini, un productor de Arias (Córdoba), socio Aapresid de larga data. Verificada la implementación de un conjunto de Buenas Prácticas Agrícolas, la medición de indicadores químicos y físicos del suelo, y una gestión de calidad según el Protocolo de AC, se certificó el proceso de producción bajo el sistema de SD del establecimiento “La Madrugada”.

Allí, el planteo es eminentemente agrícola: soja, maíz y trigo. 206 hectáreas, conforman el establecimiento familiar.

Guillermo se acercó a Agricultura Certificada a través de comunicaciones institucionales a las que tuvo acceso como socio activo. Completó la ficha de inscripción de su establecimiento en Octubre de 2009. Entonces, cuando se le preguntaba acerca de su motivación, éstas eran sus palabras: “Creo en la AC porque considero que será un mecanismo muy propicio para buscar la mejora continua en el esquema productivo, asumiendo el desafío de más producción pero, al mismo tiempo, cada vez mejor ambiente”.

La implementación

Cabrini contó con el apoyo de los asesores del Grupo Yanapay: la Ing. Agr. Rosana Chiaramello y el Méd. Vet. Diego Pons. Asimismo, una pieza fundamental de este esquema fue María Laura Droffa- su nuera--, Ingeniera Química con amplia experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad en empresas industriales.

Entre los beneficios de Agricultura Certificada, Guillermo mencionó aspectos logrados y potenciales:

- profesionalizar la gestión agronómica y, como consecuencia, propender a una mayor rentabilidad del sistema;

- capturar el valor que eventualmente pueda generarse en el futuro al poder demostrar un compromiso ambiental, ético y social;

- pensamos que ese mayor valor podrá obtenerse mediante:

a- una mejor gestión agronómica,

b- los negocios existentes,

c- la posibilidad de nuevos negocios.

El significado

“Siento una desbordante alegría por lo que hemos logrado”, expresó Santiago Lorenzatti, autor intelectual de “Agricultura Certificada”. Efectivamente, se trata de todo un hito para el Programa AC y para Aapresid, en su vida institucional.

Con una serie interesante de productores en proceso de certificación, esto recién comienza.

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Florencia Sambito

Responsable de Comunicación Aapresid

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